En Holanda se almuerza un bocadillo a las doce y se cena a las seis. Horarios de comidas y tiendas, qué hacer si tienes hambre tarde y cómo adaptarte.
De todos los choques culturales que nos llevamos los españoles en Holanda, este es el que más duele: aquí se cena a las seis. A las seis de la tarde. Cuando en España estás pensando en merendar, aquí ya están recogiendo la mesa. Y si a las diez de la noche te entra hambre en una ciudad pequeña, puedes acabar cenando galletas. Te cuento cómo va para que no te pille por sorpresa.
Un día de comidas holandés
- Desayuno (ontbijt), antes de salir de casa: pan con algo encima (queso, embutido o hagelslag, unos fideos de chocolate que se echan sobre el pan con mantequilla y que los adultos comen sin ningún complejo), yogur o cereales.
- Almuerzo (lunch), entre las doce y la una: rápido y frío. Un bocadillo (broodje) o unas rebanadas de pan con queso, a veces con un vaso de leche o de suero de leche (karnemelk), y en media hora estás otra vez trabajando. En la oficina, mucha gente se trae el bocata de casa en un táper.
- Cena (avondeten), entre las cinco y media y las siete: la comida caliente del día. Lo más típico es patatas, verdura y carne (AVGtje), o un stamppot en invierno.
- Después, café o té con algo dulce, y a lo mejor una cerveza.
Los restaurantes
En las ciudades, los restaurantes sirven cenas hasta más tarde, pero muchas cocinas cierran sobre las nueve o las diez. Reservar a las nueve y media se puede, pero no esperes el ambiente de una cena tardía en Madrid. En los pueblos pequeños, a las nueve puede estar todo cerrado.
Un truco: si quieres cenar a la española, tira de restaurantes de cocina internacional o de barrios con ambiente, que suelen tener horarios más largos.
Las tiendas
Muchas tiendas cierran sobre las seis. Normalmente hay un día a la semana en que abren hasta más tarde (koopavond), y los domingos depende mucho de la ciudad. Los supermercados abren hasta más tarde, aunque menos que en España. Eso sí, aquí no hay siesta: las tiendas no cierran a mediodía.
Qué hacer si tienes hambre tarde
- Snackbar y comida rápida: croquetas, patatas fritas y frikandel hasta tarde. Te lo cuento en el snackbar y el FEBO.
- Kebab, pizzería, restaurante asiático: suelen cerrar más tarde.
- El súper, antes de que cierre: un buen pan, queso y algo de picar para la noche.
Cómo adaptarte (o no)
Hay dos estrategias. La primera: rendirte, cenar a las seis y media y a las nueve tener hambre otra vez (que acaba pasando). La segunda: mantener tu horario en casa y adaptarte cuando quedes con holandeses. Si te invitan a cenar, llega a la hora (ya sabes, la agenda holandesa); si quieres una cena larga a la española, organízala tú y avisa.
Lo que sí funciona de maravilla en Holanda es el plan de media tarde: un borrel con cervezas y bitterballen, que es lo más parecido a ir de tapas que vas a encontrar por aquí.
